萃釅 姜肇宣 東方美人茶

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東方美人茶傳奇
——義春茶園、歷經五代、超過百年
被譽為「國寶級」製茶師的姜肇宣老師,今年已年滿90歲。以「自然生態」和「傳統重發酵」製茶,茶湯滋味圓柔醇厚、茶香入水;優雅細緻的口感中又帶有多變的層次風味,猶如姜家的樸質的生活中,卻藏著不凡的製茶精神與不屈不饒態度。

姜肇宣老師自西元1955年起即奪得新竹縣製茶比賽冠軍,1958年拿下椪風茶品評會頭等獎。1982~2000年間,陸續獲得六次品評會或製茶比賽特等獎榮耀。兒子姜金域先生接手後,也獲得兩次新竹縣東方美人茶特等獎,姜肇宣老師仍然全心投入做茶,且於2018~2020年間連續三年奪下「特等獎」的殊榮,人稱「國寶級」製茶師,榮獲茶王稱號。姜家民國107年特等茶一斤目前市價96萬,可見市場上對姜家東方美人品質的認同。

吃爽購物中心X萃釅 挑選的為義春茶園製茶大師姜肇宣先生所製的東方美人,並由萃釅Angela拼上近幾年的東方美人茶比賽茶。東方美人茶於端午節前後十天,即二十四節氣的芒種至大暑間,採摘小綠葉蟬吸食過的一心一葉至二葉製成,採重發酵製程,茶湯顏色呈橙紅色,具有特殊的熟果香及蜜糖香,滋味圓柔醇厚,口感細緻,是以最高等級講究的茶品。

此款頂級東方美人茶的風味是以階段性的層次呈現,色澤猶如夕陽西下時的紅輝,香氣清新高雅,富有水梨、草莓,乾燥玫瑰花香,但隨著每一階段又有些微變化,茶湯口感細順,入口即有淡淡果酸,韻味醇厚,齒頰留香,有著成熟高雅的風格,猶如婀娜多姿的美人,百看不膩。

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